Testkake - bryllup

Siden jeg hadde en god del nye oppskrifter som jeg gjerne ville prøve ut, og til min kjære samboers glede, bestemte jeg meg for å lage en testkake. Og i sammes slengen ble det bestemt at den skulle være bryllupskake-inspirert. Men denne type kake kan jo igrunn brukes til det meste, også til dåp, konfirmasjon eller bursdag!

Her er resultatet:

Fargetemaet ble rosa/peach, noe som jeg synes er utrolig fine farger, både friskt, romantisk og klassisk i en pakke!

Det er det samme i begge etasjene:

Super sjokoladekake, med et lag vaniljekake i midten. Hvert lag er smurt med sjokoladeganache, i tillegg til at i det ene laget er det vaniljekrem med fløtekrem, og i det andre laget er det melkesjokoladekrem med sjokoladebiter i. Kaken ble også smurt inn med sjokoladeganache,og deretter trukket med ekstra hvit maripan.

All pynt er også i marspian, utenom de lyserosa sukkerperlene, selvsagt :)

Kjempegøy kake å lage!





Et lite tips!

Når man skal lage "avanserte" blomster til en kake, som f.eks liljer, orkideer og lignende, så er det absolutt best å bruke blomsterpasta.
Man kan lage sukkerpasta selv, og tilsette CMC (Carboxymethyl cellulose) eller tragant, som gjør massen litt mer elastisk, i tillegg til at den tørker litt raskere. Da kan det minne litt om blomsterpasta.

                             

Men, jeg lager stort sette bare sukkerpasta tilsatt CMC når det er snakk om modellering av figurer osv. Til blomster så bruker jeg Ballina blomsterpasta! Den er alldeles fantastisk... Man kan kjevle den kjempetynt, og lage allverdens vakre blomster.

Så, hvis du skulle få lyst til å prøve å lage spennende blomster på en kake, så kan man få kjøpt Ballina blomsterpasta her:

http://spiseligekunstverk.no/

De har forresten MYE annet snadder av utsyr, farger osv som er kjekt å ha når man skal lage en kake litt utenom det vanlige :)

- Tone

To konfirmasjonskaker til samme gutt



Mitt andre konfirmasjons-oppdrag ble to kaker!
Det var kjempemoro med utfordringen som jeg fikk, for de ville gjerne ha en playstation 3 kake, i tillegg til en vanlig hvit dame.

Den hvite damen valgte jeg å gjøre noelunde tradisjonell, med innslag av konfirmantens favorittaktivitet: fotball. Favorittfargen hans var forøvrig blå, så da var fargevalget enkelt.

Her ble det også sukkerbrød med makronbunn, og rørte bringebær, hjemmelaget vaniljekrem med fløtekrem, bringebærmousse og banankrem som fyll.
Trekk og all pynt i marsipan.

Og så var det playstation 3 kaken. Dette ble resultatet:

Konfirmantens mor ville ha denne som sjokoladekake. Jeg lagde da sting-sjokoladekake og fylte den med sting-sjokoladekrem og hjemmelaget vaniljekrem med fløtekrem.

Trekket og dekoren er i MMF (marshmellowfondant).

Veldig moro å lage denne!

Konfirmasjonskake



Mitt første konfirmasjonskake-oppdrag!
Temaet var maritimt, med blågrønne farger og skjell som bordpynt. Konfirmanten var en jente.
Jeg fikk frie hender på alt, så dette ble resultatet:

Dette er en hvit dame, med sukkerbrød og makronbunn. Fyllet er rørte bringebær, hjemmelaget vaniljekrem med fløtekrem, bringebærmousse og banankrem. Trekket er i ekstra hvit marsipan og all pynt er hjemmelaget, i sukkerpasta.
Det var godt over 25 grader i skyggen den dagen, og da liker ikke marsipankaker seg særlig godt utenfor kjøleskap over lengre tid, men det gikk overraskende greit allikevel!

Her prøvde jeg meg på konfirmanten selv, inni et kamskjell med en perle i hånden. Hun er glad i å dykke, så derfor den ideen der.
Modelleringsjobben til denne kaken var kjempegøy! Liljene var blandt annet noe som absolutt ga mersmak.

Rosa putekake med tiara

Denne kaken ble laget til min søster, som er en ordentlig prinsesse, verdens beste sådan!

Her det sukkerbrød og makronbunn, med rørte bringebær, hjemmelaget vaniljekrem med fløtekrem, bringebærmousse og banankrem.

Trekket er marsipan, og det samme er all dekor. Tiara i royal icing.

Prinsessen ble meget glad for denne!

Sting-kake

Denne ble også lagd til min nevø sin dåp.

Dette er en sting-sjokoladekake med sting-sjokoladekrem og vaniljekrem med fløtekrem som fyll.
Denne kaken er UTROLIG god, så saftig og deilig og sjokoladekremen er en opplevelse i seg selv, nam nam! Kremen rundt er fløtekrem blandet med sting-sjokoladekremen.

(Sprøytingen rundt kaken ble gjort i litt hu og hast, så se bort i fra skeivhetene ;))

Gulrotkake

Til min kjære nevø sin dåp.



Saftig gulrotkake (mamma sin oppskrift) med deilig smørostkrem med sitronsmak.

De små gulrøttene er laget av marsipan.

Og de ble veldig populær hos alle barna i selskapet!

Den "første" kaken

Det er ikke den første kaken, sånn sett, for det har blitt noen kaker oppigjennom årene, men dette er den første kaken som ble laget etter at jeg oppdaget kakedekoreringsverdenen.

Og en av mine første marsipankaker.

Denne er laget av sukkerbrød og makronbunn, hvor fyllet er rørte jordbær, hjemmelaget vaniljekrem blandet med fløtekrem og jordbærmousse. Trekk og all pynt i marsipan.

Nam nam!

Da var vi igang!

Da var bloggen oppe, og jeg vil fra nå av regelmessig legge inn bilder av kaker som jeg lager, og diverse annen informasjon om saker og ting innenfor denne flotte kakeverden!